쌀눈 먹는법 간단히

쌀눈 먹는법이 주목을 받고 있는데요 이는 쌀눈에 풍부하게 들어 있는 각종 비타민, 가바, 식이섬유, 감마오리자놀 등의 영양소 덕분이랍니다. 현미의 영양분 중 66%가 쌀눈에 들어 있기 때문에 꾸준히 섭취할 경우 혈당, 혈압, 콜레스테롤을 효과적으로 관리할 수 있어요. 현미가 건강에 좋지만 소화가 잘 안된다거나 흰밥을 좋아하지만 영양소가 없어서 걱정되었다면 쌀눈 먹는법을 알아두고 꾸준히 섭취해보세요. 질병을 예방하는 효과는 물론이고 변비, 피부 미용에도 좋은 효능을 기대할 수 있습니다.

 

 

현미를 자세히 보면 윗부분에 작은 노란 알갱이가 있는데요 그게 바로 쌀눈이에요. 부피로 보면 쌀의 2% 밖에 안되는데 영양은 대부분 쌀눈에 들어 있어서 최근 건강식품으로 인기가 높아지고 있습니다. 좋아하는 음식에 곁들이거나 그냥 물에 타먹는 등 쌀눈 먹는법도 간단해서 더욱 주목받는 것 같아요.

 

 

영양소에 따른 쌀눈 효능을 알아보면 비타민E의 경우 항산화 작용이 강력해서 노화를 방지하고 암을 예방해 줍니다. 쌀눈에 풍부한 비타민E가 세포의 산화 원인인 활성산소를 제거를 돕는 역할이 있어서 꾸준히 챙길 경우 피부 노화 예방은 물론 각종 질병을 예방할 수 있어요.

 

 

비타민E뿐만 아니라 B군도 풍부하게 들어 있는데요. 비타민B는 피로회복에 효과적인 영양소로 젖산이라는 피로물질이 쌓이는 것을 억제해 피로를 빨리 회복시켜 줍니다. 피로가 잘풀리지 않는 분들이라면 쌀눈 먹는법을 알아두셨다가 적극 챙겨보세요.

 

 

쌀눈에는 가바라고 하는 영양소가 많이 들어 있으며 GABA는 뇌 대사를 촉진하는 효과가 있어서 기억력, 집중력 향상에 좋은 효능이 있습니다. 따라서 공부하는 학생, 직장인, 건망증이 걱정되는 분들에게 가바가 풍부한 쌀눈이 좋습니다. 가바는 다른 식품에도 들어 있지만 특히 쌀눈에 많이 포함되어 있어요.

 

 

혈당을 완만하게 올려 당뇨 예방과 개선에 좋습니다. 당뇨에는 백미보다 현미가 좋지만 소화가 잘 안된다는 아쉬운 점이 있었어요.. 그런데 쌀눈은 소화가 잘 되면서 혈당 상승을 억제해주는 성분까지 들어있습니다. 먹는법도 간단하고 그냥 흰밥에 뿌려 먹기만 해도 좋은 효능을 얻을 수 있어요.

 

 

쌀눈 영양소에 따른 효능을 정리
비타민B - 당질의 대사를 도와 피로를 풀어준다
비타민B2 - 신진대사를 촉진하고 피부와 점막을 튼튼하게 한다
비타민E - 피부와 혈관의 노화를 방지하고 면역력을 높인다

 

 

칼륨 - 이뇨 작용, 고혈압 예방에 도움이 된다
가바 - 집중력, 기억력에 도움을 주고 성인병을 예방한다
감마오리자놀 - 콜레스테롤와 체지방을 줄인다
소량만 섭취해도 좋은 효능을 얻을 수 있는 만큼 자주 챙기면 좋을 것 같아요

 

 

영양이 풍부한 쌀눈을 맛있게 먹는법은 없을까
간편하게 먹는법으로는 쌀눈밥과 쌀눈차가 있는데요. 흰쌀밥 위에 1티스푼 정도 뿌려 먹기만 하면 현미의 영양을 고스란히 챙길 수 있어요. 외식할 때도 작은 통에 담아서 흰밥 위에 솔솔 뿌려 먹으면 좋을 것 같습니다.

 

 

쌀눈차로 먹는법
따로 끓일 필요 없이 쌀눈을 담은 컵에 따뜻한 물을 부어 마시면 됩니다. 쌀눈 3g에 물 200ml면 적당하며 맛은 구수하면서도 고소한 맛이 있어서 맛있게 먹을 수 있을거에요. 물 대신 칼슘이 든 우유나 두유에 섞어 드셔도 좋습니다.

 

 

아이들이 좋아하는 주먹밥으로 먹는법
뼈 건강에 좋은 멸치와 두뇌 발달에 좋은 견과류, 밥과 함께 섞어서 동그랗게 뭉치면 도시락 또는 간식으로 좋은 주먹밥이 됩니다. 김밥이나 유부초밥을 만들 때 넣어도 아이들이 잘 먹습니다.

 

 

한 숟가락 그대로 우유, 두유, 채소주스, 코코아 등에 섞어 마시기
칼국수나 빵, 과자를 만들 때 섞어 반죽 하기
계란말이 만들 때 넣기
요구르트나 시리얼 먹을 때 넣어 먹는법
떡만들때 콩가루 대신 사용하기
나물에 솔솔 뿌려 먹기 등 쌀눈 먹는법은 다양합니다.
따로 영양을 보충하기 어려울 때, 백미를 먹으면서 현미의 효능을 챙기고 싶을 때 쌀눈으로 대신하면 좋을 것 같아요.