쌀눈의 효능 뭘까

쌀눈의 효능은 무엇인지 부작용은 없는지 소개해드릴게요. 벼에서 왕겨를 벗겨낸 것이 현미이며 그 윗부분의 작은 노란 알갱이가 쌀눈이랍니다. 크기는 참깨의 절반도 안되는데 영양은 풍부하게 들어 있어서 최근 건강식품으로 주목 받고 있어요. 식이섬유, 철, 마그네슘, 비타민B군, 비타민E, GABA는 물론 단백질, 지질, 당질 등 체내 필요하고 현대인에게 부족하기 쉬운 영양소를 포함하고 있어서 쌀눈의 효능으로 질병예방은 물론 피부 미용에도 좋은 효과를 기대할 수 있어요.

 

 

현미를 먹으면 쌀눈의 효능을 챙길 수 있지 않나요? 현미는 도정 과정에서 쌀눈이 어느정도 남아 영양소가 풍부하지만 식감이 안 좋고 소화흡수가 어렵다는 단점이 있어요. 꼭꼭 씹어 먹지 않으면 소화불량은 물론 방귀가 생길 수 있어서 부담스럽다는 분들이 많습니다. 하지만 쌀눈은 소량으로도 좋은 영양을 챙길 수 있고 좋아하는 음식에 뿌려서 섭취하기만 하면 됩니다. 흰 밥에 쌀눈을 뿌리는 것으로도 필요한 영양분을 챙길 수 있다는 것이 가장 큰 장점이랍니다.

 

 

쌀눈으로 챙길 수 있는 영양분은 66%나 된다? 쌀의 영양분은 백미에 5%, 쌀겨(미강)에 29%, 쌀눈(배아) 66% 함유되어 있어요. 특히 배아에는 감마오리자놀, 가바 등 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어서 활성산소 제거 능력이 탁월합니다. 세포 노화를 방지하고, 뇌를 활성화시키고, 비만을 예방하는데 도움을 받을 수 있어요.

 

 

비타민B군이 풍부하게 들어 있는 쌀눈을 먹으면 피로회복은 물론 다이어트에 도움을 받을 수 있어요. 비타민B군이 단백질과 탄수화물, 지방을 에너지로 바꾸어 주며 피로 물질인 젖산을 없애 줍니다. 피로가 잘 회복되지 않는 분들은 비타민B가 많은 음식을 챙겨드시면 좋은데요. 현미에도 비타민B가 많아서 쌀눈의 효능을 얻을 수 있지만 쌀눈으로 섭취했을 때 소화 흡수가 좋습니다.

 

 

쌀눈에 많은 비타민E, 리놀레산이 나쁜 콜레스테롤 낮추고 혈관 염증을 제거해 혈관건강에 큰 도움이 됩니다. 비타민E는 혈관을 청소해주는 비타민이면서 몸의 산화를 방지하여 각종 질환예방, 피부 노화 예방 효능도 있어요.

 

 

가바(GABA) 성분이 많이 들어 있어서 집중력 향상에 좋은 효능이 있어요. 가바가 많이 든 음식은 여러가지인데 쉽게 섭취할 수 있는 음식으로 쌀눈이 알맞습니다. 가바는 뇌의 혈류를 좋게하고 산소의 공급량을 늘리고, 뇌 세포의 기능을 높여주기 때문에 두뇌활동이 많은 학생, 직장인에게 좋은 영양소랍니다.

 

 

건망증이 늘어난 분들에게도 쌀눈이 좋아요. 나이가 들수록 체내 가바량이 줄어 들어 든다고 하니 뇌활성화 물질인 가바가 풍부한 식품을 자주 생칠 수 있었으면 합니다. 쌀눈 외에 가바가 많이 든 음식으로는 토마토, 감자, 포도, 귤, 현미 등이 있으며 채소류에 많이 포함되어 있습니다.

 

 

불면증 개선 효과가 있어요. 가바가 신경을 진정시키고 이완하는 효과가 있어서 우울증과 갱년기 장애, 불안 장애 등을 가라앉히고 수면에 들기 쉽게 만들어 줍니다. 불면증이 있다면 따뜻하게 차로 마셔보세요.

 

 

쌀눈에 풍부한 가바성분(GABA)은 하는일이 정말 많은데요. 신장의 기능을 높여 혈액 내 나트륨을 배출시키는 효능이 있어서 고혈압에도 좋습니다. 정상혈압에는 영향을 주지 않고 혈압만 낮춰주는 효과가 있어요. 또한 간 기능을 촉진하는 효과도 있습니다.

 

 

쌀눈은 당뇨를 예방하고 개선하는 효능이 있어요. 당뇨를 이겨내려면 탄수화물 섭취를 신경써야 하며 백미보다는 현미가 좋습니다. 하지만 현미는 소화가 어렵다는 단점이 있어서 쌀눈으로 대신하는 방법이 도움이 됩니다. 혈당 상승을 억제해주는 저항전분이 들어 있고 에너지 대사를 원활하게 해주는 효능을 가진 비타민B1도 들어 있으니 현미섭취가 힘든 분은 쌀눈가루를 흰밥이나 반찬에 뿌려서 드시면 좋을 것 같아요. 쌀눈이 당뇨에 좋은 효능이 있다고 해도 과다섭취는 주의해야 합니다.

 

 

내장지방을 해소하는 효능이 있어요. GABA, 식이섬유, 감마오리자놀 등이 체지방과 혈중 콜레스테롤 감소에 도움을 줍니다. 다이어트 하면서 부족하기 쉬운 영양소도 고루 챙길 수 있으니 요구르트나 우유 등에 섞어서 가볍게 식사 대용으로 섭취해도 좋습니다.

 

 

그 밖에 쌀눈의 식이섬유가 대장을 자극해 배변이 좋아지고 가바성분이 알코올의 분해를 빠르게 만들어 숙취 예방 효능도 있습니다. 쌀눈의 효능이 다양하지만 주의사항도 있는데요. 식품이라서 걱정할 만한 부작용은 없지만 너무 많이 섭취할 경우 식이섬유로 인해 복통, 변비, 설사 등이 생길 수 있어요. 때문에 하루에 반 큰술 정도로만 드시고 산패되기 쉬운 식품이니 뚜껑이 있는 통에 보관하면서 섭취하세요.