토마토주스 만드는법 효능

토마토주스 만드는법 간단하지만 토마토주스 효능 제대로 챙기는 만드는법을 모르는 분들도 계시더라고요. 영양만점 토마토주스를 더 맛있고 건강에 좋게 만드는법이 있을까.. 토마토에 든 항산화력이 있는 라이코펜 성분은 그냥 먹는 것보다 가열해서 먹는 것이 좋다고 하던데.. 오늘은 집에서 토마토주스 만드는법과 함께 그 효과에 대해 소개해드리겠습니다.

 

 

왜 많은 분들이 토마토주스 만드는법에 관심을 갖는 걸까요. 이는 토마토주스에 몸에 좋은 성분이 풍부하게 들어 있기 때문으로 대표적인 두 가지 성분으로는 라이코펜과 칼륨이 있습니다. 라이코펜이라고 하면 어디선가 한번쯤 들어본 것 같다는 분들이 많을 것 같은데요.

 

 

카로티노이드 색소의 일종인 라이코펜은 강력한 항산화력을 가지고 있어서 노화방지, 혈당 저하, 동맥경화 예방, 암 예방, 피부미용 효과, 다이어트 효과 등이 있다고 알려져 있습니다. 따라서 토마토주스 효능으로 피부미용과 질병 예방에 많은 도움을 받을 수 있습니다.

 

 

다만 토마토주스 만드는법에 따라 라이코펜의 흡수율이 달라지게 되는데요. 라이코펜은 가열을 했을 때 흡수율이 높아진다고 해요. 열을 가하면 체내에 흡수되기 쉬운 상태로 변화며 흡수율이 3배 정도 증가합니다. 때문에 건강을 위해 챙길 경우 생으로 먹는 것보다는 가열해서 먹는 것이 좋습니다.

 

 

가열하면 비타민이 파괴되지 않나요? 가열할 경후 토마토주스의 비타민은 줄어 들지만 항산화 효과가 뛰어난 라이코펜의 흡수를 높이기 위해서는 가열하는 것이 좋아요. 비타민은 다른 과일과 채소를 통해서도 섭취가 가능하니 항산화효과를 원하는 분들은 가열해서 섭취하세요.

 

 

토마토주스에는 라이코펜 외에도 칼륨이 풍부하게 들어 있어서 혈압에 도움 받을 수 있어요. 칼륨은 우리가 살아가는데 필수적인 미네랄로 심장, 근육 작용에 필요합니다. 평소 짜게 먹는 분들에게도 칼륨이 필수로 나트륨을 체외로 배출해주는 효과가 있어서 고혈압을 예방해 줍니다.

 

 

그 밖에 펙틴이라는 식이섬유가 들어 있어서 변비 해소에 도움을 받을 수 있는데요. 변비가 개선되면 변비로 인한 여드름도 좋아지게 되고 다이어트에도 도움이 됩니다. 칼로리도 낮기 때문에 아침 식사 대용으로 토마토주스를 먹으면 체중 감량 효과를 기대할 수 있어요.

 

 

100% 토마토주스 만들기
1. 잘 익은 것으로 꼭지를 제거해주세요
2. 냄비에 넣어 중불로 가볍게 끓여주세요 (30초~1분)
(껍질을 제거해 주세요)
3. 어느정도 식으면 믹서로 갈아줍니다
4. 그대로 마시거나 고운체에 받쳐 드세요

 

 

다이어트에 좋은 토마토주스
믹서에 적당한 크기로 썰어 넣습니다
우유를 넣습니다 꿀을 넣습니다(취향에 따라)
마지막으로 올리브오일(엑스트라 버진)을 반 스푼 넣습니다
모든 재료를 믹서로 갈아주면 완성입니다

 

 

토마토주스 효능을 높이기 위해 올리브오일을 사용한 만드는법인데요. 라이코펜의 경우 기름에 잘 녹는 지용성이라서 올리브오일이나 불포화지방산이 든 견과류와 함께 먹으면 흡수율이 늘어납니다. 약 4배 늘어난다고 하니 가열하거나 기름과 함께 먹는 습관을 갖는 것이 좋습니다.

 

 

사과를 넣어 토마토주스 만들기 
사과 껍질 째 1개, 물 ( 좋아하는 농도로 조절) 적당량
끓는 물에 데치고 껍질을 제거한 토마토
재료를 모두 함께 믹서에 넣어 갈아주면 완성으로 사과를 넣으면 단맛이 더해져 설탕이 필요없습니다. 식이섬유가 풍부해져서 변비에 좋고 비타민이 들어 있어서 피부미용 효과도 좋습니다.

 

 

바나나 넣은 스무디로 먹기
토마토주스의 비율 1:1:1
바나나는 미리 적당한 크기로 잘라 얼려주세요 100g
플레인 요거트 100g, 꿀 1큰술
모든 재료를 믹서에 넣고 갈아줍니다. 취향에 따라 비율을 조정하거나 요구르트를 줄이고 우유를 넣어도 좋아요.

 

 

토마토주스 당근 넣어 만드는법
반개, 당근 30g, 물 150ml, 딸기 30g(기호에 따라), 꿀
재료를 적당한 크기로 썰어 믹서에 넣고 갈아주세요
제철 과일을 함께 넣으면 단맛이 추가되어 설탕을 넣지 않아도 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

 

여름에는 수박이 든 토마토주스
수박, 우유 100ml, 소금 조금만 있으면 만들 수 있어요
재료를 적당한 크기로 자른 후 믹서로 갈아주시면 됩니다.
껍질이 신경쓰이는 분은 미리 끓는 물에 데쳐서 제거해주세요!

 

 

그 밖에 오렌지를 이용해서 토마토주스 만드는법도 있고 키위, 망고 등 좋아하는 과일과 함께 갈아서 만들 수도 있습니다. 방법은 다양하지만 라이코펜 흡수율을 높이기 위해서는 가열하거나 기름과 함께 먹는 것이 좋으니 잊지마세요. 의사의 얼굴을 퍼렇게 만들 정도로 다양한 효과가 있는 만큼 간편하게 토마토주스로 만들어 자주 챙기면 좋을 것 같습니다.