요구르트 만드는법 집에서

요구르트 만드는법이 어렵지는 않을까 걱정하는 분들이 있는데요. 생각보다 간단해서 집에서 직접 만들어 드실 수 있습니다. 요구르트가 건강과 미용에 좋은 효과가 있지만 매일 먹기에는 가격이 부담 될 수 있는데 직접 만들면 저렴하고 믿고 먹을 수 있다는 장점도 있어요. 집에서 요구르트 만드는법과 요구르트 효능에 대해 알아두고 꾸준히 챙길 수 있었으면 합니다.

 

 

변비를 개선하기 위해 요구르트를 챙겨먹는 분들이 많은데요. 변비는 나이 관계없이 여성이라면 한번은 경험해 봤을 증상으로 상당히 괴롭고 스트레스가 되더라고요.. 심한 변비에는 요구르트가 효과가 좋다고 해서 요구르트 만드는법을 배워 꾸준히 챙겨 먹고 있는데 확실히 먹기 전보다 편안해지더라고요.

 

 

유산균이 장을 튼튼하게 해주고, 변비 원인이 되는 대변의 수분 부족을 해소하여 화장실 가는 것이 수월해질 수 있습니다. 특히 아침식사 대용으로 챙기면 좋은데요. 과일이나 채소에 곁들이거나 오트밀과 함께 먹으면 든든하고 다이어트 효과도 기대할 수 있습니다.

 

 

피부고민을 가지고 있는 분들도 요구르트 만드는법을 알아두고 꾸준히 챙기면 좋은데요. 피부를 깨끗하게 하기 위해서는 밖과 안을 신경써야하는데 우선 자외선을 주의하고 그다음으로 장내 환경을 개선해주셔야 해요.

 

 

특히 피부를 건강하고 깨끗하게 하려면 대장이 건강해야 하는데요. 장 속 나쁜 균을 줄여 독소 배출을 억제하고, 혈액을 깨끗하게 하면 여드름이 개선되고 신진대사가 좋아지게 됩니다.

 

 

감기에 자주 걸리는 분들도 만드는법을 알아두는 것이 좋은데요. 그다지 알려져 있지 않지만 면역력을 높이기 위해서는 대장을 튼튼하게 해야 합니다. 면역력의 열쇠라는 NK세포가 대장에 존재하기 때문으로 감기, 독감, 질병을 예방하기 위해서는 꾸준히 먹고 장을 활성화해주는 유산균을 늘려야 해요.

 

 

불면증에도 효과가 있는데요. 요구르트에 들어 있는 트립토판이 수면 호르몬인 멜라토닌의 생성을 도와주기 때문이에요. 또한 칼슘 성분이 마음을 안정시키는 효과가 있어서 잠들기 쉬워집니다. 숙면을 위해서는 저녁식사 때 챙기는 것이 좋습니다.

 

 

변비 해소, 피부 미용 효과, 면역력 향상, 불면증 개선에 도움을 주는 요구르트를 집에서 꾸준히 먹기 위해서는 직접 만드는 것이 좋은데요. 만드는법은 생각보다 간단하고 종류도 다양합니다.

 

 

먼저 판매되고 있는 종균을 혼합해서 만드는법부터 알아두세요.

신선한 우유 500ml ~ 1리터에 종균 3g을 잘 섞어주세요
(비율은 제품마다 다르며 설명서를 꼭 확인해주세요)
실온에서 하루정도 발효를 시켜줍니다
푸딩 모양으로 굳으면 냉장고에 넣어 차게해 드시면 됩니다.
완성 된 요구르트를 사용해 반복해서 만들 수 있으며 1주일 이내에 드시는 것이 좋습니다.

 

 

종균 없이 플레인 요구르트를 이용해서 만드는법도 있습니다.

플레인 요구르트 1큰술 , 우유 500ml를 준비해주세요
먼저 우유를 따뜻하게 데워주세요. 약 40℃
(유산균은 50℃ 이상에서 살균되니 온도를 신경써주세요)
밀폐할 수 있는 용기에 우유, 플레인 요구르트를 넣고 잘 섞어주세요
하루 정도 발효를 시켜줍니다.

 

이때 온도를 유지하는 것이 중요한데요.
보온병 또는 스티로폼을 사용하여 온도를 유지해야 합니다.
가볍게 흔들었을 때 푸딩처럼 굳어지면 냉장보관하고 1주일 이내에 드세요
완성된 요구르트는 중간쯤을 떠서 반복해 만들 수 있으며 6회 정도 재사용하는 것이 적당합니다.

 

 

여성 호르몬과 비슷한 작용을 가진 이소플라본이 풍부한 두유를 이용해 만드는법도 있는데요. 플레인 요구르트를 만드는법과 비슷해요.

우유와 두유 혼합 500ml로 만들어주세요
(우유는 적어도 200ml 이상이어야 합니다)
40℃까지 따뜻하게 만들어 플레인 요구르트를 섞어주세요
온도를 유지할 수 있도록 보온병이나 스티로폼에 넣어 하루 발효시킵니다
(종균을 이용하면 따뜻하게 데울 필요가 없지만 플레인 요구르트를 이용할 땐 우유를 데워주셔야 해요)

 

 

조건이 제대로 갖추어지지 않으면 실패할 수 있어서 쉽게 만드는법으로 요구르트 메이커를 이용하는 분들도 많은데요. 온도를 일정하게 유지할 수 있어서 안정적으로 만들 수 있어요. 전기가 아닌 뜨거운 물로 용기의 온도를 유지시키는 것이 있으니 자주 만들어 드실 분들이라면 요구르트 만드는법으로 제품을 이용하는 것도 방법이랍니다.